想要煎一個完美的雞蛋嗎?

2018-11-30 16:55:00
  • 想要煎一個完美的雞蛋嗎?

千禧酒店集團(Millennium Hotels and Resorts)

在新加坡的機器人解決方案

機器人廚師奧斯卡(AUSCA)派駐在新加坡科索恩金酒店(Copthorne King’s Hotel Singapore)

2018年11月底,世界上第一個機器人廚師AUSCA已經在新加坡6家酒店正式上崗,可以爲客人烹制雞蛋。2017年世界上第一台自主服務廚師助理 “AUSCA”開始在M Social新加坡酒店上任,截止2018年底他的夥伴們開始在千禧酒店和度假村(MHR)集團下屬的5家酒店中認知,包括新加坡Grand Copthorne Waterfront酒店,新加坡M Hotel酒店,新加坡Studio M Hotel酒店,以及Copthorne King’s Hotel。

AUSCA在新加坡M Hotel

AUSCA于2017年11月首次進入酒店業,成爲世界上第一個機器人廚師原型機(使用UR3協作機器人),,他爲M Social Singapore的客人准備雞蛋,成爲酒店早餐供應的一部分。現在它的工作地點是新加坡一家備受贊譽的餐廳“Beast and Butterflies野獸和蝴蝶”。AUSCA是在新加坡生産力中心酒店生産力中心應用(Singapore Productivity Centre’s Hotel Productivity Centre)研究計劃的支持下啓動的,由Kurve Automation在酒店管理學院共和理工學院的行業指導下開發。

AUSCA 在新加坡 M Hotel 酒店中的身影

過去的12個月裏,AUSCA已經進行了6次升級,不斷改進廚師系統制作煎蛋的速度和方式。第一款AUSCA原型機可以在平均2分30秒的時間內制作出單面煎蛋或煎蛋卷。目前的版本爲客人提供多樣選擇:雞蛋光面面向上煎法,和omelett煎蛋卷的制作方法在改進之後,只需要1分多鍾,而且允許客人根據自己的口味選擇加入煎蛋卷的配料和澆頭。食客要做的就是所要做的就是在AUSCA上放一個空盤子,然後選擇你想要烹饪方式。好了,准備就緒,我們的煎蛋超人開始大顯身手了:首先,奧斯卡在煎蛋盤上澆上一些油,然後敲開雞蛋,大約三分鍾後,他輕輕鏟動並且把雞蛋放在盤子裏,顧客就可以開始享用這份完美煎蛋了。

新加坡M Social酒店

最新版本的AUSCA目前部署在新加坡M Social 酒店、Studio M Hotel 酒店、新加坡Copthorne King 's Hotel和新加坡M Hotel。2018年11月12日在新加坡大Copthorne濱水區酒店也會出現它的身影,並于2018年11月底進駐新加坡Orchard酒店。

Studio M Hotel Singapore

千禧酒店及度假村集團(Millennium Hotels and Resorts)集團首席執行官陳建生在評論這一舉措時表示:“作爲一個集團,我們將AUSCA和AURA等機器人解決方案視爲一種提高生産率、幫助優化運營、將客戶體驗提升到新水平的途徑。”考慮到M Social新加坡的規模和千禧一代的人口結構,協作機器人非常符合我們的需求。目前,我們的目標是在全球推廣之前,將這些創新的機器人解決方案整合到新加坡的其他地産項目中。

由于新加坡酒店面臨著勞力緊張和用工不穩定的問題,因此這樣的合作項目使得資源最有效率地利用,提高了客人的參與感和滿足感,而不需要再讓人員費時費力地工作。也許下次你在酒店用餐的時候,爲你煎雞蛋的就是UR機器人廚師。